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Distillerie de monsieur balthazar, Hérisson

Monsieur Balthazar a conçu ce whisky en associant trois céréales : le maïs bio, le malt d’orge et le seigle. La bouillie des farines complètes obtenue est distillée par deux fois dans un alambic à bain-marie Holstein (sans colonne). Durant trois ans, Hedgehog séjourne d’abord dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais (parcelle 82) avant de couler des jours paisibles dans d’anciens fûts de cognacs de collection.

Hérisson

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Distillerie de monsieur balthazar de Hérisson olivier PERRIER
8 place de la République
03190 Hérisson

Tél. 33 (0)4 70 06 85 57

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Ouvert toute l'année

Ouverture :
du 15/02 au 31/12
les samedis, dimanches et jours fériés de 15h à 19h.
Jour de fermeture : Lundi Mardi Mercredi Vendredi

Itinéraire

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