La boutique dédiée au safran cultivé à Charroux. Vente de pistils et produits safranés. Les jardins du safran sont ouverts à la visite sur réservation en octobre et novembre en période de floraison : présentation du « crocus sativus », culture du safran, récolte des fleurs et émondage.

Le safran est une épice extraite de la fleur d’un crocus. On l’obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges , dont la longueur varie généralement entre 2.5 à 3.2 cm. Le style et les stigmates sont souvent utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, poétiquement appelé « Or Rouge », est l’épice la plus chère au monde.

Charroux