A toujours lieu 15 jours avant Pâques.

La poule domestique originaire d’Asie du sud a été véhiculée dans le monde entier.La pintade vient d’Afrique où elle existe encore à l’état sauvage.Le dindon était domestiqué par les Aztèques en Amérique centrale, mais il reste quelques populations sauvages aux États-Unis.
La caille nous vient du Japon où elle a été domestiquée, l’élevage s’appelle spécifiquement la coturniculture.

Varennes-sur-Allier