Marlène Chaussemy, chef de cuisine confirmée, a été l’élève de grands chefs comme Régis Marcon, Alain Ducasse ou Jacques Decoret et a obtenu en 2005 un « bib gourmand ».

« La Table de Marlène »,
Restaurant gastronomique, situé en rez-de-chaussée, en surplomb du Lac d’Allier.
Ce restaurant, ouvert toute l’année du mardi au dimanche, recevra environ 60 couverts dans un décor raffiné et confortable. Il proposera une cuisine actuelle et créative, inspirée des saisons et des produits du terroir. La carte et ses 4 menus (détente, désir, gourmand et plaisir) changeront chaque trimestre au gré des produits. »Le Bistrot de la Rotonde » Brasserie-bistrot-salon de thé, en rez-d’eau. Ouvert d’avril à octobre (inclus), du mardi au dimanche, l’espace accueillera jusqu’à 60 personnes à l’intérieur et 100 en terrasse au bord de l’eau.

Vichy