Les recettes Fromages
Le Saint-Martinien (vache)

Le Saint-Martinien (vache)

Recette pour 8 personnes

A raconter sur la recette.

Le dernier né, le saint-martinien, est apparu en 2006. Ce fromage allégé  a été créé à la ferme de Pierrefite.

Les ingrédients.

Fromage allégé au lait cru de vache, à pâte molle semi pressée et à croûte fleurie à dominance blanchâtre.

La préparation

Affiné 18 jours pour un fromage de 600grs avec sel ou sans sel.

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