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Gouerre ou gouère au fromage
Recette pour 4 personnes
A raconter sur la recette
Dans la Sologne bourbonnaise on prépare les gouerres ( appelées également pompes ), au riz, à la semoule, au potiron ainsi qu’aux feuilles de betteraves . Pour cela il suffit d’incorporer à la pâte de la gouerre au fromage, des produits indiqués, préalablement cuits.