Le guide des hotels restaurants de l’Allier

Pendant longtemps, le pain a été fait dans les familles, à la fréquence d’une fois par semaine, voire même une fois tous les 15 jours.
Le jour de la cuisson du pain , on faisait autrefois, avec les restes de pâte, une petite miche que l’on donnait au premier mendiant ou malheureux qui venait demander l’aumône , et cette miche prenait le nom de  » Pompes à Dieu « 

600 g de restes de pain

Faites cuire les restes de pâte à pain qui vous reste le jour de cuisson du pain.